{rfName}
Se

Indexat a

Llicència i ús

Citacions

33

Altmetrics

Anàlisi d'autories institucional

Bars-Cortina, DavidAutor o coautor

Compartir

12 denovembre de 2018
Publicacions
>
Article
No

Seasonal Variability of the Phytochemical Composition of New Red Fleshed Apple Varieties Compared with Traditional and New White Fleshed Varieties

Publicat a:Journal Of Agricultural And Food Chemistry. 66 (38): 10011-10025 - 2018-09-26 66(38), DOI: 10.1021/acs.jafc.8b03950

Autors: Bars-Cortina, D; Macia, A; Iglesias, I; Garanto, X; Badiella, L; Motilva, MJ

Afiliacions

Fructicultura. IRTA Investigación y Tecnología Agroalimentarias - Autor o coautor
IRTA, Fruitctr, PCiTAL, Parc Gardeny, Lleida 25003, Catalonia, Spain - Autor o coautor
Univ Autonoma Barcelona, Stat Consulting Serv, Bellaterra 08193, Catalonia, Spain - Autor o coautor
Univ la Rioja Gobierno La Rioja, CSIC, Inst Ciencias Vid & Vino, Logrono, La Rioja, Spain - Autor o coautor
Univ Lleida, Escola Tecn Super Engn Agr, Agrotecnio Ctr, Food Technol Dept,XaRTA TPV, Avinguda Alcalde Rovira Roure 191, Lleida 25198, Catalonia, Spain - Autor o coautor
Veure més

Resum

The main objective of this study was to evaluate the impact of the season on the apple phytochemical composition (phenolic compounds, triterpenes, and organic and ascorbic acids). For this proposal, four red-fleshed and five white-fleshed apple varieties from two consecutive seasons (2015 and 2016) were studied. A significant interaction with the season in some compounds was observed. The total phenolic content in the apple flesh from 2015 was higher than that from 2016 probably related with the lower rainfall during the harvest period in 2015 that could have favored hydric stress in the apple trees. The impact of the season on the apple skin was different. The 2016 season was characterized by higher maximum and minimum temperatures resulting in a higher content of flavonols, triterpenes, and organic acids. Anthocyanin concentration in both the flesh and skin of the red-fleshed apples showed no clear relationship to the season, and each variety showed an individual pattern.

Paraules clau

anthocyaninanthocyanin contentbiosynthesiscyanidin galactosideexpressionfruit color developmentgermplasmphenolic compoundsphenolic-compoundsproanthocyanidinqualityred-fleshed applesregulatory genesseasonuplc-ms/msAnthocyaninPerformance liquid-chromatographySeason

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

El treball ha estat publicat a la revista Journal Of Agricultural And Food Chemistry a causa de la seva progressió i el bon impacte que ha aconseguit en els últims anys, segons l'agència WoS (JCR), s'ha convertit en una referència en el seu camp. A l'any de publicació del treball, 2018, es trobava a la posició 2/56, aconseguint així situar-se com a revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoria Agriculture, Multidisciplinary. Destacable, igualment, el fet que la revista està posicionada per sobre del Percentil 90.

Des d'una perspectiva relativa, i atenent a l'indicador de impacte normalitzat calculat a partir del Field Citation Ratio (FCR) de la font Dimensions, proporciona un valor de: 3.97, el que indica que, comparat amb treballs en la mateixa disciplina i en el mateix any de publicació, el situa com un treball citat per sobre de la mitjana. (font consultada: Dimensions Jul 2025)

Concretament, i atenent a les diferents agències d'indexació, aquest treball ha acumulat, fins a la data 2025-07-07, el següent nombre de cites:

  • WoS: 13
  • Scopus: 2

Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2025-07-07:

  • L'ús, des de l'àmbit acadèmic evidenciat per l'indicador de l'agència Altmetric referit com a agregacions realitzades pel gestor bibliogràfic personal Mendeley, ens dona un total de: 40.
  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 45 (PlumX).

Amb una intenció més de divulgació i orientada a audiències més generals, podem observar altres puntuacions més globals com:

  • El Puntuació total de Altmetric: 0.5.
  • El nombre de mencions a la xarxa social X (abans Twitter): 1 (Altmetric).

Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Primer Autor (BARS CORTINA, DAVID) .